Helppoa leivontaa

Näin ystävänpäivän aamuna syntyi ajatus, että jotain herkkua olisi mukava leipoa.

Ajatus meinasi kaatua heti siihen, että kaapit huutivat tyhjyyttään, mutta sitten muistin! Sain viime syksynä osana kaasonlahjaa ihanan lasipurkin, jossa oli valmiina suklaakeksiaineet. Piti vain lisätä sulatettu rasva ja pari kananmunaa. No muniakin löytyi kaapista tietenkin vain yksi, mutta sillä mentiin! 

Taikina itsessään maistui jo taivaallisen makealle. Ohjeen mukaan taikinan olisi voinut vain lusikoida pellille. Halusin kuitenkin kokeilla josko kekseistä saisi tasaisemman ja kauniimman muotoisia. Tein siis taikinasta rullan folioon, jonka laitoin hetkeksi pakkaseen ja josta leikkasin sitten siivuja pellille.

Hieman epämuodostuineitahan niistä silti tuli ja aika kookkaitakin. Ja vaikka keksejä varsinkaan kaupan valmiskeksejä en yleensä juurikaan syö, niin näitä teki mieli ottaa toinenkin. Todella suklaisia, päältä rapeita ja sisältä mehukkaita, nam!  

Lasipurkin laitan kyllä talteen ja käytän tämän hauskan idean joskus itsekin täyttämällä sen vain uudelleen. Helppo lahjaidea vaikka näin ystävänpäivänä. ♥

Suklaa rullalla

Tällä kertaa piti loihtia nopeasti jotain tarjottavaa kylään tulleelle veljelle. Ensimmäisenä nopeana vaihtoehtona mieleen tuli perinteinen kääretorttu. Hetken googlailtuani erilaisia vaihtoehtoja, idea torttuun löytyi täältä.

Pätkis-kääretorttu

Pohja 

4 kananmunaa 

1 1/2 dl sokeria 

1/2 dl vehnäjauhoja 

1/2 dl perunajauhoja 

1/2 dl kaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta

Täyte 

1 pss pätkiksiä 

200 g maustamatonta tuorejuustoa 

2 dl vispikermaa 

(sokeria maun mukaan)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 6 minuuttia.
 

Sulata pätkikset mikrossa tahnamaiseksi varovasti sillä, suklaa palaa mikrossa todella helposti. Sekoita pätkistahna ja tuorejuusto hyvin keskenään. Vatkaa kerma kuohkeaksi ja nostele varovaisesti pätkis-tuorejuustoseokseen. Levitä jäähtyneen kääretortun täytteeksi ja rullaa torttu.

Kääretortun pinnan voi koristella esimerkiksi Valion suklaakermalla sekä karkeilla, joita itse käytin.

Täyte oli kyllä todella hyvää! :P Tuorejuuston ansiosta se ei ollut liian makeaa!

Ihana tekosyy

Aina löytyy syitä herkutteluun ja tänään olisi pitkästä aikaa mukavaa illanviettoa tiedossa eli askarrellaan hääjuttuja tulevan morsiammen kanssa. Totuttuun tyyliin lauantai-illan kunniaksi tietenkin kera hyvän ruuan ja juoman. Minun vastuulla on usein olleet nämä makeat herkut ja niin tälläkin kertaa. Pitkän pohdinnan jälkeen päätin viedä maisteltavaksi tämän supermakean piirakan.

Banoffee-piirakka

200 g Digestivekeksejä

50 g voita

¼ dl vettä

1 rkl sokeria

1 tlk kondensoitua maitoa (valmiiksi keitettyä)

2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

½ rkl sokeria

vaniljasokeria

2 banaania

maitosuklaata  

Hienonna keksit, lisää voisula, sokeri ja vesi. Painele seos vuoan pohjalle sekä vähän reunoille. Lusikoi toffee keksipohjan päälle. Vaahdota vaniljakastike ja lisää siihen tarvittaessa sokeria ja/tai vaniljasokeria. Levitä toffeen päälle viipaloidut banaanit sekä vaniljavaahto, koristele suklaalla. 

Vähän raikkautta piirakkaan saa, jos lisää täytteeseen banaanin seuraksi esimerkiksi vadelmia.  

Torttu matkaan ja katsotaan millaiset arvostelut se saa ;) 

Joulukuun päiviä

Joulusisustusta Seinäjoella

Joulukuu on ollut täällä hieman hiljaista, mutta paljastetaan nyt hieman sitä joulun odotusta ja valmisteluja eli leivontaa ;) Ja tätä kaikkeahan on piisannut koko joulukuun, vaikken sitä tänne ole ehtinyt jakamaan!

Ja vähän perinteisempää kotona Keski-Suomessa

Leivonnaisista tämän joulun ehdoton hitti oli äidin bongaama resepti, piparikierrepullat. Ensin tehtiin perinteinen pullataikina, väliin korvapuustien tapaan vähän voita, kanelia, sokeria ja kaiken kruunuksi piparkakkutaikinaa ohueksi kaulittuna levynä.

Eikä Kinuskikissa pettänyt tänäkään vuonna ja niinpä sieltä löytyi joulun jälkkärikakuksi tämä Tonttujen Suklaajuustokakku. Koristeluissa vähän oikaistiin eikä hillokaan ihan näy niin paljon kuin alkuperäisessä, mutta toivotaan, että maku ratkaisee ;)

Näitä pieniä Piparisia Juustokakkuja meillä on tehty perinteisesti jo useamman vuoden ajan, en edes muista miten kauan, mutta ne vain ovat niin hyviä, ettei niihin edes kyllästy! Nämä voi nauttia aivan tällaisenaan tai hedelmien kera.

Lisäksi jouluinen Rocky Road on ollut mielessä jo pidempään ja tällaiseen makuyhdistelmään päädyttiin tällä kertaa:

200 g Fazerin sinistä

50 g valkoista leivontasuklaata

pari piparkakkua

pari polkakeppiä

kourallinen vaahtokarkkeja

ja pähkinäsekoitusta

Eiköhän näistä hetkeksi riitä syötävää ja joulun tunnelmakin ehkä löytyy pimeydestä ja lumettomuudesta huolimatta. Nyt vain rauhoitutaan nauttimaan näistä kaikista joulunherkuista vielä kun voidaan, joulun jälkeen alkaakin jälleen kerran kevennetty ruokavalio. Uusi vuosi ja uudet kujeet, mutta ihanaa ja rentouttavaa joulun aikaa kaikille <3

Juhlapöydässä suolaista ja makeaa

Niin vain vuodet vierii, ikää tulee lisää väistämättä ja pientä ikäkriisiäkin on pukannut jo muutaman vuoden ajan. Ilmeisesti sanonta vanhuus ei tule yksin, pitää paikkansa, sillä tänä vuonna synttäreiden juhlinta oli niinkin huimaa kuin, että pidettiin meillä kotona vain kakkukahvit molempien vanhemmille. 

Nimä olivat myös ensimmäiset hieman virallisemmat kahvikutsut, jotka meidän yhteisessä kodissa järjestettiin. Järjestelmällisenä ja kauniista asioista pitävänä, juhlapöytäkin piti miettiä liinoista, astioihin, servetteihin, kynttilöihin, kukkiin ja mitä vain keksiä saattoi...

Juhlakattausta

Juhlapöydän tarjottavat piti myös toki loihtia itse ja olla sekä suolaista että makeaa. Jos hankin jo melkein stressin tälläisestä, niin entäs sitten isommista juhlista! Mutta sitten tarjottaviin eli:

Lohihyrrät:

1 pkt (600 g) lehtitaikinalevyjä

n. 300 g kylmäsavustettua kirjolohta

200 g savulohi ja piparjuuri -tuorejuustoa

(mustapippuria, suolaa)

hienonnettua tilliä

Ota taikina ajoissa sulamaan. Hienonna lohi ja tilli ja sekoita ne tuorejuustoon, halutessaan seosta voi maustaa esim. suolalla tai mustapippurilla. Kauli lehtitaikinalevy noin puolet leveämmäksi eli noin 30 x 40 cm. Levitä täyte taikinalevylle. Kääri rullalle pituussuunnassa, kuten kääretorttu. Laita rulla sauma alaspäin jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Leikkaa rullasta noin 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne joko sellaisinaan uunipellille tai muffinivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min kauniin värisiksi.

Ohje siis Myllyn Paras -sivustolta, mutta täytteen osalta tein hieman muutoksia, kun tuo mies toivoi lohiversiota.

Päätarjottavan eli kakun inspiraation löysin täältä. Tässä hieman mukaillen oma versioni.

Suklaajuustokakku:

Pohja:

1 pkt (175 g) Domino minttu -keksejä

50 g voita

Täyte:

2 dl vispikermaa

2 dl turkkilaista jogurttia

400 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria

130 g valkosuklaata

130 g Marabou minttukrokanttisuklaata

6 liivatetta

Kuppikakut eli cupcakesit ovat olleet suosittuja jo jonkin aikaa, mutta itse päädyin vasta nyt niitä ensimmäisen kerran kokeilemaan. Ehkä myös siksi, että suklaakakun lisäksi piti keksiä jotain raikasta ja niin löytyi ohje vadelma-valkosuklaa muffinseihin täältä. 

Aluksi ajattelin myös tekeväni jouluista Rocky Roadia, jossa olisi ainakin piparkakun muruja, mutta tarjottavat olisivat olleet niin suklaapitoisia ja nytkin tuntui, että tarjottavat lähti vähän käsistä ja vähempikin olisi riittänyt, joten palataan siihen ehkä myöhemmin lähempänä joulua.

Kaiken kaikkiaan oli mukava ja tapahtumarikas päivä, sekä päivästä jäi muistuttamaan ihanat ruusukimput pöydälle! :)

Sohvalta kuuluu puikkojen kilinää

Joka syksyisen käsityö innostukseni sain tällä kertaa muiden blogeja selaillessani, kun löysin ihan sattumalta tämän ihanan yksinkertaisen ja helpon tyynynpäällisen ohjeen. Lankaan, jota tyynyssä oli käytetty eli Novitan Tuubiin tutustuessani löysin lisäksi nämä ihanat korit, joita on ehkä myös pakko testata.

Myös ohje vyötteen takana

Seuraavaksi alkoikin kyseisen matonkudemaisen langan metsästys ja värin valinta. Kun sitä ei paikallisesta Anttilasta eikä Prismasta löytynyt, tilasin sitä Sokoksen verkkokaupasta, jossa se sattui olemaan vielä alennuksessa s-etukortilla, jes! Väreissä valintaa tein luonnonvalkoisen ja pellavan välillä. Lopulta tilasin aluksi vain yhden kerän luonnonvalkoista lankaa, toivon mukaan sitä saa vielä jostain lisää, jos oikein innostun!

Mikä ei kuulu joukkoon?

Otsikon mukaista kilinää ei kyllä juurikaan kuulunut vaikka puikot alkoivatkin heilumaan samana iltana, kun paketti oli saapunut. Olen aivan ihastunut bambu-puikkoihin, ne on ihanan kevyet, tuntuu mukavammalle käteen sekä eivät ole liian liukkaat, mahtava keksintö!  Itse lanka sitten onkin hankalampaa kutoa, koska se menee koko ajan todella ärsyttävästi kierteelle.

Niin ja tilaukseen oli eksynyt myös tarjouksessa ollut hajuvesi ;) Itseään pitää välillä hemmotella! Olen kyllä tällä viikolla erehtynyt ruokatunnilla hemmottelemaan itseäni useampaankin otteeseen juuri avatussa Vila -myymälässä. On tänne uusia liikkeitä jo kauan kaivattukin.

Saa nähdä valmistuuko nämä koskaan...

Viikon saalis

Jotta shoppailumorkkiksesta päästään, niin lopuksi vielä ideoita viikonlopun herkutteluun. Nopea, helppo, suklainen ja makea Rocky Road. Tällä kertaa sulatin kattilassa suklaan kondensoidun maidon ja voin kera. Sitten vain sekaan maun mukaan erilaisia karkkeja. Edellisellä kerralla tätä tehdessäni sulatin pelkästään suklaata ja sekoitin sekaan vaahtokarkkeja, suolapähkinöitä ja daim-karkkeja. Suolapähkinöiden suolaisuus oli aika jännä makuyhdistelmä makean kanssa, mutta tämä toinen on ehdottomasti paljon täyteläisempi vaihtoehto!

Näiden eväiden kera on hyvä lähteä tyttöjen iltaan hääaskartelujen merkeissä! Sormet onkin syyhynnyt askartelemaan jo pitkän aikaa.