Niin vain vuodet vierii, ikää tulee lisää väistämättä ja pientä ikäkriisiäkin on pukannut jo muutaman vuoden ajan. Ilmeisesti sanonta vanhuus ei tule yksin, pitää paikkansa, sillä tänä vuonna synttäreiden juhlinta oli niinkin huimaa kuin, että pidettiin meillä kotona vain kakkukahvit molempien vanhemmille.
Nimä olivat myös ensimmäiset hieman virallisemmat kahvikutsut, jotka meidän yhteisessä kodissa järjestettiin. Järjestelmällisenä ja kauniista asioista pitävänä, juhlapöytäkin piti miettiä liinoista, astioihin, servetteihin, kynttilöihin, kukkiin ja mitä vain keksiä saattoi...
 |
| Juhlakattausta |
Juhlapöydän tarjottavat piti myös toki loihtia itse ja olla sekä suolaista että makeaa. Jos hankin jo melkein stressin tälläisestä, niin entäs sitten isommista juhlista! Mutta sitten tarjottaviin eli:
Lohihyrrät:
1 pkt (600 g) lehtitaikinalevyjä
n. 300 g kylmäsavustettua kirjolohta
200 g savulohi ja piparjuuri -tuorejuustoa
(mustapippuria, suolaa)
hienonnettua tilliä
Ota taikina ajoissa sulamaan. Hienonna lohi ja tilli ja sekoita ne tuorejuustoon, halutessaan seosta voi maustaa esim. suolalla tai mustapippurilla. Kauli lehtitaikinalevy noin puolet leveämmäksi eli noin 30 x 40 cm. Levitä täyte taikinalevylle. Kääri rullalle pituussuunnassa, kuten kääretorttu. Laita rulla sauma alaspäin jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Leikkaa rullasta noin 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne joko sellaisinaan uunipellille tai muffinivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min kauniin värisiksi.
Ohje siis Myllyn Paras -sivustolta, mutta täytteen osalta tein hieman muutoksia, kun tuo mies toivoi lohiversiota.
Päätarjottavan eli kakun inspiraation löysin täältä. Tässä hieman mukaillen oma versioni.
Suklaajuustokakku:
Pohja:
1 pkt (175 g) Domino minttu -keksejä
50 g voita
Täyte:
2 dl vispikermaa
2 dl turkkilaista jogurttia
400 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl sokeria
½ dl sokeria
130 g valkosuklaata
130 g Marabou minttukrokanttisuklaata
6 liivatetta
Kuppikakut eli cupcakesit ovat olleet suosittuja jo jonkin aikaa, mutta itse päädyin vasta nyt niitä ensimmäisen kerran kokeilemaan. Ehkä myös siksi, että suklaakakun lisäksi piti keksiä jotain raikasta ja niin löytyi ohje vadelma-valkosuklaa muffinseihin täältä.
Aluksi ajattelin myös tekeväni jouluista Rocky Roadia, jossa olisi ainakin piparkakun muruja, mutta tarjottavat olisivat olleet niin suklaapitoisia ja nytkin tuntui, että tarjottavat lähti vähän käsistä ja vähempikin olisi riittänyt, joten palataan siihen ehkä myöhemmin lähempänä joulua.
Kaiken kaikkiaan oli mukava ja tapahtumarikas päivä, sekä päivästä jäi muistuttamaan ihanat ruusukimput pöydälle! :)
Nam, oli kyllä kaikki niin onnistuneita!
VastaaPoistaSusta kyllä saa se Herra S hyvän vaimon;)
Kiitos, mutta niin oli teidänkin juhlissa, että ihan hyviin käsiin on herra W joutumassa ;)
Poista