Suklaa rullalla

Tällä kertaa piti loihtia nopeasti jotain tarjottavaa kylään tulleelle veljelle. Ensimmäisenä nopeana vaihtoehtona mieleen tuli perinteinen kääretorttu. Hetken googlailtuani erilaisia vaihtoehtoja, idea torttuun löytyi täältä.

Pätkis-kääretorttu

Pohja 

4 kananmunaa 

1 1/2 dl sokeria 

1/2 dl vehnäjauhoja 

1/2 dl perunajauhoja 

1/2 dl kaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta

Täyte 

1 pss pätkiksiä 

200 g maustamatonta tuorejuustoa 

2 dl vispikermaa 

(sokeria maun mukaan)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina tasaiseksi. Kaada taikina uuninpellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteessa noin 6 minuuttia.
 

Sulata pätkikset mikrossa tahnamaiseksi varovasti sillä, suklaa palaa mikrossa todella helposti. Sekoita pätkistahna ja tuorejuusto hyvin keskenään. Vatkaa kerma kuohkeaksi ja nostele varovaisesti pätkis-tuorejuustoseokseen. Levitä jäähtyneen kääretortun täytteeksi ja rullaa torttu.

Kääretortun pinnan voi koristella esimerkiksi Valion suklaakermalla sekä karkeilla, joita itse käytin.

Täyte oli kyllä todella hyvää! :P Tuorejuuston ansiosta se ei ollut liian makeaa!