Pataleipää

Tätä ihanuutta on nyt niin paljon hehkutettu, että kokeiluunhan se päätyi minunkin keittiössä. 

Itsessään pataleipä on todella helppo tehdä, mutta pitkän nostatusajan takia tämä herkku ei valmistu aivan hetkessä. Ohjeita tähän on netti pullollaan eikä niissä suuria eroja ole, mutta itse yhdistelin muutamia ohjeita.

Pataleipä

5 dl vehnäjauhoja

2 dl sämpyläjauhoja

1 tl suolaa

0,5 tl kuivahiivaa

n. 3,5 dl kädenlämpöistä vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään, kaada vesi ohuena nauhana joukkoon ja sekoita taikina tasaiseksi. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna kohota 12-18 tuntia huoneenlämmössä.

Kun taikina on kohonnut, kumoa se hyvin jauhotetulle alustalle ja kääntele siitä pallo, mutta älä vaivaa! Anna taikinan kohota kevyesti peitettynä vielä vajaa tunti. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja samalla esilämmitä paistoastia siellä. Kumoa taikina kuumaan astiaan ja paista uunissa kannen alla noin 30 minuuttia. Tämän jälkeen ota kansi pois ja paista leipää vielä noin 15 minuuttia. 

Taikina kohonnut muutaman tunnin

Itse en omistanut pataa, joten paistoastiana toimi kattila, jonka pohjan sekä reunat voitelin ennen esilämmitystä.

 

Uunista tuli ihanan rapeakuorinen, mutta sisältä pehmeä ja mehevä leipä. Tämä leipä ei varmasti kauan vanhene meillä, suosittelen kokeilemaan!

 

Kotiseutumatkailua

Ihana syksy on täällä!

Ja tämän syksyn ilmat ovat olleet mitä parhaimpia ulkoiluun. Me hyödynnettiin yksi aurinkoinen päivä tekemällä retki Helvetinjärven kansallispuistoon Ruovedelle. Helvetistä itään -luontopolku oli noin 4 km pitkä, mutta ei se matka vaan upeat maisemat ja repullinen hyviä eväitä!

Menomatkalla pysähdyttiin ihailemaan maisemia myös Himmaanmäen näköalatornista Riihossa. Näistä kuvista on vaikea uskoa miten kirkas ilma oli, kun päästiin Ruovedelle asti.  

 

Nyt alustamaan paljon puhuttu ja useissa blogeissa nähty pataleipä. Mikään ei ole parempaa kuin itse tehty tuore leipä, mutta tätä päästään maistamaan vasta huomenna! 

Antiikkia, antiikkia

Aito vai ei?

Viikonloppuna anoppikokelaan kaapista löytyi oikea aarre, nimittäin Oiva Toikan suunnittelema kaksikerroksinen tarjoiluvati, jota on valmistettu vuosina 1968-1969. Vadissa ei kuitenkaan ole enää kiinni mitään tarroja eikä muita valmistusmerkintöjä, joten onko tämä sitten aitoa Nuutajärven tuotantoa vai ei? Pitäisi varmaan ottaa yhteyttä johonkin huutokauppakeisariin varmistaakseen tämä asia, mutta ainakin kuvia vertaamalla vati muistuttaa hyvin paljon aitoa kastehelmeä. 

Iittalahan otti kastehelmisarjan suosituimmat osat valikoimiinsa taas vuonna 2010. Kastehelmi lautaset pääsivätkin heti minun suosioon, joten tämä vati sopii niiden kaveriksi erittäin hyvin.

Nopealla googlailulla, vadin hinnat vaihtelivat noin 50-100 €:n välillä. Aito tai ei, pidetään tätä silti kuin kukkaa kämmenellä.

Jonkin aikaa on ollut jo mielessä, että pitäisi kokeilla leipoa suosittuja Macaron-leivoksia ja nythän siihen olisi oiva tilaisuus, kun tämä tarjoiluastia olisi siihen aivan täydellinen! ;) 

Kuva täältä

Keittiössä tuoksuu...kaneli!

Kesä on mennyt lähes kokonaan leipomatta eikä juuri ruokaakaan ole sisällä laitettu, kun muutenkin kuumaa asuntoa ei viitsisi enempää lämmittää uunilla. Nyt kuitenkin Yhteishyvän ruokaosiota selaillessa päätin kokeilla jotain uutta ja ruokapöytään päätyi Pastitsio eli kreikkalainen makaronilaatikko. 

Ohjeessa korvasin sipulin sipulijauheella, sillä oikea sipuli unohtui kauppaan. Lisäksi mausteissa tuo kaneli hieman arvelutti, mutta lopulta päädyin sitä kuitenkin laittamaan. Hyvää ja maukasta tuli eli tätä tehdään varmasti toistekin!

 
 

Siinä ruokaa laittaessa sitten ajattelin, että kun uuni on kerran kuuma, niin samallahan siinä leipoisi jotain makeaa. No kauppaan en enää toista kertaa viitsinyt lähteä, joten kaappeja penkomalla syntyi marjainen rahkapiirakka. 

Pohja:

100 g margariinia

3/4 dl sokeria

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaurahiutaleita

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja kuivat aineet. Levitä voideltuun vuokaan. Itse käytin tässä irtopohjavuokaa.

Täyte:

1 prk maitorahkaa

1 prk vaniljajukurttia

1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

n. 5 dl marjoja

Sekoita rahka, jukurtti, muna ja sokeri. Levitä perunajauhoissa pyöritellyt marjat pohjan päälle ja kaada rahkaseos pinnalle. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.  

Näillä eväillä jaksaa! :)

Juhannuksen viettoon

Kahdeksan edellistä juhannusta festareilla viettäneenä, olo on tällä hetkellä hieman haikea. Tähänkö se nyt päättyy, enhän edes muista miltä muunlainen juhannuksen vietto tuntuu? Ihan ei siis tullut kymmentä vuotta täyteen, joten täytyy kai tässä jo tosiasiat tunnustaa, että olen liian vanha monen päivän rymyämiseen ja kaipaan tiettyjä mukavuuksia! Ja kun tulevan viikonlopun sääennusteita katsoo, olen vain onnellinen ettei taskussa ole lippuja festareille...

The Voice Juhannus

Ja tätä kuvaa katsellessa ei ole enää edes haikea olo!

Mutta elämä muuttuu ja menee eteenpäin, niinpä täytyy ottaa ilo irti erilaisesta juhannuksesta, nauttien esimerkiki hyvästä ruuasta ja juomasta sekä vaikkapa rantamaisemasta ja saunasta. Alkukesä onkin mennyt vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, mutta juhannuksena mielestäni saa vähän herkutella eli kahvipöytään katetaan mustaherukka-valkosuklaajuustokakku.

Muutoin tein kakun Pirkan ohjeen mukaan, mutta koristeeksi valitsin vain suklaarouheen, Fazerin uutuus mustikkajogurtticrispin. Kakku odottaa vielä maistajiaan, mutta suklaa ainakin oli hyvää! ;)

Niin ja on vielä ainakin yksi hyvä syy lähteä hyvillä mielin juhannuksen viettoon. Nimittäin kiinasta tilattu mekko tuli kotiovelle tasan viikossa tilauksesta. Laatu on mielestäni hyvä sekä mekon istuvuus muutoinkin. Ainoa miinus oli pituus, jota ainakin joudutaan lyhennyttämään, mutta se on pientä siihen verrattuna, että mekko on käyttökelpoinen. Väri on ainakin ihana! 

 

Kaason hankintoja

Polttareiden järjestelyistä ja siitä aiheutuneesta sressistä selvittyäni, tajusin, että tuleviin häihin on enää vajaa kaksi kuukautta. En voi kuin ihmetellä mihin tämä aika on kadonnut, jota on tuntunut tähän asti olevan vaikka kuinka paljon. No joka tapauksessa tällä kaasolla ei vielä ollut valmiina häitä varten kuin kengät ja nekin arveluttaa. Mikään korkokenkien käyttäjä en ole koskaan ollut, joten päivää varten on löydettävä vielä toiset matalammat kengät, esimerkiksi jotkut sievät ballerinat. 

No nyt on kuitenkin pistetty töpinäksi ja tärkeimmästä eli mekon tilauksesta aloitettu. Muutamia keskustelupalstoja luettuani, uskaltauduin viimein tilaamaan mekkoni JJ'S Houselta. Suurin osa muiden kokemuksista nimittäin oli hyviä, mutta heti tilauksen jälkeen alkoi kaduttamaan. Mitäs jos sieltä ei tule mekkoa ollenkaan tai se on aivan käyttökelvoton?! No tilaus on tehty ja nyt odotellaan jännityksellä pitääkö alkaa vielä uutta mekkoa etsimään. Tulee pian kallis mekko ja muokkaamaan sitä ainakin varmasti joutuu, sillä varuulta otin mekon vähän reiluilla mitoilla. Ainakin sitä on helpompi pienennyttää kuin suurennuttaa. Morsian varmaan arvaakin minkä mekon olen tuolta tilannut, mutta muille uteliaille en paljasta vielä mitään... ;)

Mekon tilauksesta innostuneena etsin myös koruja kuumeisesti ja viimein löysinkin mielestäni nätit korut ja varsin edullisesti, korvakorut ja rannekoru yhteensä 24€. Yllättäen nekin siis tilattu, täältä olisi voinut tilata muutakin. Kyllä nettishoppailu onkin vaan kätevää!

Laukku, joka jäi haaveeksi

Eniten ongelmia meinasi tuottaa mieluisan laukun löytyminen. Toisella kaasolla nimittäin oli niin ihana Ted Bakerin iltalaukku, että ihastuin siihen heti. Kauan surffailtuani jos jonkilaisissa nettikaupoissa, löysin hieman samantyylisen laukun, johon menin ihastumaan ja jonka olisin voinut laittaa tilaukseen samantien. Vastoinkäymisiltä ei tietenkään vältytty, sillä laukku taisi olla viime vuoden mallistosta ja tästä syystä loppuunmyyty joka paikassa.

Tuo rusettilaukku oli nyt kuitenkin jonkinlainen päähänpinttymä, joten jouduin tyytymään vähän pienempään malliin, jonka lopulta löysin Kekäleen verkkokaupasta. 

Mekkoon sopivan hartiahuivin, jota olisi tarkoitus käyttää kirkossa, löysin Huuto.netistä. Valitettavasti valkoiset huivit olivat jo menneet, joten etsintä jatkuu.

Lisäksi piti alkaa miettimään tuon avecin pukeutumista. Miesten juhlapukeutuminen on onneksi paljon helpompaa kuin meidän naisten, joten oikeastaan solmio oli ainoa, joka aiheutti päänvaivaa. Halusin nimittäin sellaisin, joka sointuisi omaan mekkooni (mekon värihän on ollut mielessä jo kauan ennen sen tilausta). Ja sellaista solmiota olikin katseltukin jo muutamista kaupoista pitkin kevättä, mutta juuri oikean väristä ei vastaan ole tullut. Onneksi kuitenkin netti pelasti jälleen kerran ja solmio olisi tarkoitus tilata täältä.

 

Hankintojen suhteen ollaan siis jo ihan hyvällä mallilla, kunhan vaan saadaan mekko kotiin. Tilauksesta on kulunut vajaa viikko ja nyt jo tuli sähköpostiin tullauspäätös, eiköhän se siis matkalla jo ole ja itselle tuli vähän vakuuttuneempi olo.

Tuon kuvan tyylisistä huiveista otetaan mielellään vinkkauksia vastaan! ;)