Valentine's Day

Mennyt viikonloppu piti sisällään sekä ystävänpäivän että synttäreiden juhlintaa Vantaalla. Ehdittiin myös poikkeamaan ostoksilla mm. Ikeassa, mutta siitä ehkä myöhemmin ja olkoon tämä blogikirjoitus pyhitetty kirpeän makealle kakulle. ;)

Eli minulta tilattiin viikonlopuksi kakku ja toiveina oli vain ettei mitään suklaista, mutta jotain raikasta tai kirpeää. Miten joku ei voi tykätä suklaasta?! No joka tapauksessa, viimeksi vein samaiseen paikkaan tämän sitruunaisen kakun, josta tykättiin kovasti, joten tällä kertaa päädyin yhdistämään limeä ja mansikkaa. (Ohjeiden alkuperäisideat täältä ja täältä.) 

 Mansikka-limejuustokakku

Keksipohja:
200 g Digestive-keksejä
75 g margariinia 

Täyte:
7 liivatelehteä
4 dl kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 ¹⁄₂ dl limemehua (n. 4 limen mehu)
2 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
3 rkl vettä

Kiille:

3 liivatelehteä

250 g pakastemansikoita

1 dl vettä

4 rkl sokeria

1 limen mehu 

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla (halkaisija 24 cm). Murskaa keksit ja sekoita sulan margariinin joukkoon. Taputtele keksimuruseos tasaisesti vuoan pohjalle.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vaahdota kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, sokerit ja limeistä puristettu mehu keskenään. Kuumenna tilkka vettä. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen. Sekoita liivatteet tuorejuustoseoksen kanssa ja lisää joukkoon kermavaahto varovasti tasaiseksi sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle. Tasoita pinta ja siirrä kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. 

Joululahjaksi saatu ihana muumipurkki löysi käyttötarkoituksensa sokeripurkkina.

Laita kiilteen liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Keitä mansikoita, vettä, sokeria ja limen mehua hiljaisella lämmöllä pienessä kattilassa noin 5 minuuttia. Siivilöi pois mansikat ja kaada seos takaisin kattilaan. Nosta liivatelehdet vedestä ja sulata ne lämpimään mansikkaseokseen koko ajan sekoittaen. Jäähdytä seos ennen kuin kaadat sen varovaisesti kakun päälle. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa vielä ennen tarjoilua.

Iltapuhteita

Aiemmin olen esitellyt täällä sisustustyynyn, jonka syksyllä kudoin ontelokuteesta. Eilen illalla kyseinen tyyny sitten sai purkutuomio, kun sain yhtäkkiä virkkausinnostuksen eikä kaupat olleet enää auki, jotta olisin päässyt kudeostoksille. 

Mieskin kysyi, että eikö harmita purkaa valmista työtä, kun lankaa kerin. Vastaus oli ei, varsinkaan kun ei yhdelle tyynynpäälliselle ole ollut käyttöä, kuten arvelinkin. Ja jospa kuteelle näin edes saataisiin parempaa käyttöä. 

Ensimmäisenä siitä valmistuikin söpö suojus kylpyhuoneen viherkasvin (muovisen sellaisen) ruukun päälle. Ohje on otettu Kauhavan Kangas-Aitalta, mutta hieman muuteltuna, jotta sain korista pienemmän.

Olen jotenkin kai hurahtanut nyt tuohon virkkaamiseen, kun seuraavaksi olisi työn alla pyöreät pöytätabletit sekä pieni matto.

Nyt kun on näin hieno ruukku, niin pitäisi ehkä kokeilla saisiko kylpyhuoneessa viihtymään ihan oikeankin viherkasvin? ;)

Kaurapuurosta puhtia päivään

Aamuisin ei oikein ole ollut aikaa pohtia aamupalaa, mutta jotain on kumminkin pakko syödä ja tähän asti se on ollut rahkaa mehukeiton, hedelmien tai marjojen kera. Eli jotain nopeasti valmistettavaa. Viime aikoina rahka on alkanut vähän tökkimään ja tänä aamuna jostain muistin tuorepuuron ja sitähän piti heti päästä testaamaan. 

Ja vaikka ulkonäkö tässä puurossa ei välttämättä niin houkutteleva olekaan, voi jo näin ensikokeilusta sanoa, että maku sitäkin parempi! Raaka-aineissahan vain taivas on rajana, mutta meidän kaapista löytyi tänä aamuna tällaiset aineet: 

Tuorepuuro

1 dl kaurahiutaleita

1 dl maitoa

½ prk maitorahkaa

1 banaani

vaniljasokeria 

Soseuta tai pilko banaani kulhoon. Lisää muut aineet ja sekoita puuro tasaiseksi. Anna turvota yön yli jääkaapissa (Itse keksin tämän herkun vasta aamulla, joten puuro ehti turpoamaan noin puoli tuntia). Nauti sellaisenaan tai vaikka mehukeiton kanssa. 

Omasta mössöstä en kerinnyt tänään kuvaa nappaamaan, kun oli niin kiire maistamaan, joten kuvat Googlen kuvahausta. Tämän voimin jaksaa lähteä lenkille nauttimaan talvisesta sunnuntaista ;)

Kaason ajatuksia

Tuleviin häihin ei ole enää kuin reilu puoli vuotta ja se menee hujauksessa, joten kai tässä on jo korkea aika kaasonkin alkaa hössöttämään. Tulevaa varten kengät on jo ostettuna, vähän niin kuin vahingossa, kun RosAmorin myyjä sai ylipuhuttua sekä minut että morsiammen ostamaan kengät, kun olivat niin edulliset ;)

Nuo nauhat ehkä vaihtuu vielä toisenlaisiin ja ei sitä tiedä vaikka nämä päätyisi myös värjättäviksi.

Morsiammen väritoiveita kunnioittaen mekon tulisi olla joko vaaleanpunainen, vaaleanharmaa tai shamppanjan värinen. Nyt kun näihin väreihin on hetken totutellut, ne alkaa kuulostamaan ihan hyviltä vaihtoehdoilta. Itse olen mieltynyt eniten lyhyeen malliin, jossa olisi takaa pidempi helma, mutta jostain syystä sellaisen löytyminen on tuottanut ongelmia. 

Kampaaja olisi myös tarkoitus varata ja aloittaa aamu siellä yhdessä morsiammen kanssa nauttimalla kuohuvaa. Kampaukseen olen suunnitellut kiharaa ja, että hiukset olisi ainakin osittain jotenkin kiinni. Tai sitten joku lettikin kiharoihin yhdistettynä voisi olla kiva.

Kuvat: Google kuvahaku

Tähän asti tämä kaason pesti on ainakin ollut suuri kunnia, mutta jossain vaiheessa voi alkaa myös jännittämään eikä sitäkään vielä tiedä miten kamalaksi morsian heittäytyy ennenkö hänestä saadaan Rouva W. Mutta myös aivan kamalan hääkuumeen tästä on saanut itsekin ja ideoita vaikka millä mitalla. ;) Parin viikon päästä suuntammekin toivon mukaan kohti Tamperetta ja häämessuja!

Ihana tekosyy

Aina löytyy syitä herkutteluun ja tänään olisi pitkästä aikaa mukavaa illanviettoa tiedossa eli askarrellaan hääjuttuja tulevan morsiammen kanssa. Totuttuun tyyliin lauantai-illan kunniaksi tietenkin kera hyvän ruuan ja juoman. Minun vastuulla on usein olleet nämä makeat herkut ja niin tälläkin kertaa. Pitkän pohdinnan jälkeen päätin viedä maisteltavaksi tämän supermakean piirakan.

Banoffee-piirakka

200 g Digestivekeksejä

50 g voita

¼ dl vettä

1 rkl sokeria

1 tlk kondensoitua maitoa (valmiiksi keitettyä)

2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

½ rkl sokeria

vaniljasokeria

2 banaania

maitosuklaata  

Hienonna keksit, lisää voisula, sokeri ja vesi. Painele seos vuoan pohjalle sekä vähän reunoille. Lusikoi toffee keksipohjan päälle. Vaahdota vaniljakastike ja lisää siihen tarvittaessa sokeria ja/tai vaniljasokeria. Levitä toffeen päälle viipaloidut banaanit sekä vaniljavaahto, koristele suklaalla. 

Vähän raikkautta piirakkaan saa, jos lisää täytteeseen banaanin seuraksi esimerkiksi vadelmia.  

Torttu matkaan ja katsotaan millaiset arvostelut se saa ;) 

Lettukestit

Uusi vuosi ja uudet kujeet eivät ole juurikaan näkyneet täällä blogin puolella. Ja heti tuntui unohtuvan tervellisempi ja liikunnallisempi uuden vuoden lupaus, vähän kun pakkanen kohosi. Lenkille lähtö ei houkuttele yhtään paukkupakkasessa ja joulupukilta saatu sykemittari odottelee parempia lenkkikelejä paketissa. Ei tämän näin pitänyt mennä...

Mutta talvi-iltana, mikä kuulostaisikaan paremmalta kuin syödä sisällä lettuja mansikoiden kera ja sen jälkeen kääriytyä vilttiin sohvalla?

Ja vähän, jos itseään huijaa, niin nämä makupalathan ovat oikein proteiinipitoisia ;) 

Muhkeat Rahkaletut

1 prk maitorahkaa

3 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

¼ tl suolaa

Sekoita taikinan aineet keskenään ja anna turvota noin 10 minuuttia. Paista pannulla pieniä lettusia. Rahkan ansiosta letut palavat helposti, joten paistossa pitää olla tarkkana! 

Valoa pimeyteen

Niin vain ollaan jo tammikuun puolessa välissä, vaikka tämä syksy, jota ei voi talveksikaan kutsua, on tuntunut todella pitkältä ja pimeältä. Nyt onneksi viimein vähän huomaa päivän pidentymistä ja  pieni lumiharsokin pihalle saatiin valoa tuomaan. 

Näissä merkeissä alkoi vuosi 2014

Viime viikonloppuna olimme sekä nykyisten että entisten työkavereiden kanssa iltaa istumassa yhden entisen työkaverin uudessa kodissa. Sieltä se sisustusinnostus taas minuunkin tarttui, kun ihasteli heidän remontoinnin tuloksia ja uusia huonekaluja sekä valaisimia. Johan se innostus hetken kerkesikin olemaan taka-alalla...

Siitä se ajatus sitten alkoi päässä pyörimään ja heti seuraavana päivänä lähdettiin ostamaan uutta kattovalaisinta makuuhuoneeseen eli piristystä tähän pimeyteen. Tämän valaisimen hankinta on kyllä ollut jo mielessä pidempään ja nyt kun tuota tuolla katselee, niin ihmettelee miksei sitä ole jo aiemmin hankittu ;)

Mutta nyt sitten pitäisi vaihtaa ainakin tuon yöpöydän valaisimen varjostin, ne kun ei ole yhtään samaa tyyliä uuden valaisimen kanssa...

Kynttilälyhdyt olohuoneessa

Tällaisissa merkeissä on vuosi 2014 lähtenyt käyntiin ja eilen aloitettiin viikonloppu tällä herkkupellillisellä, nam ;) Seuraavaksi varmaan myös luvassa herkkuja...

 

 Nacho sipsejä 

400 g ruskistettua ja maustettua jauhelihaa

Taco kastiketta 

Juustodippiä 

punasipulia

jalapenoja maun mukaan

1 ps juustoraastetta 

tarjoile ranskankerman kanssa

 

Mukavaa viikonloppua! :)