Lettukestit

Uusi vuosi ja uudet kujeet eivät ole juurikaan näkyneet täällä blogin puolella. Ja heti tuntui unohtuvan tervellisempi ja liikunnallisempi uuden vuoden lupaus, vähän kun pakkanen kohosi. Lenkille lähtö ei houkuttele yhtään paukkupakkasessa ja joulupukilta saatu sykemittari odottelee parempia lenkkikelejä paketissa. Ei tämän näin pitänyt mennä...

Mutta talvi-iltana, mikä kuulostaisikaan paremmalta kuin syödä sisällä lettuja mansikoiden kera ja sen jälkeen kääriytyä vilttiin sohvalla?

Ja vähän, jos itseään huijaa, niin nämä makupalathan ovat oikein proteiinipitoisia ;) 

Muhkeat Rahkaletut

1 prk maitorahkaa

3 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

¼ tl suolaa

Sekoita taikinan aineet keskenään ja anna turvota noin 10 minuuttia. Paista pannulla pieniä lettusia. Rahkan ansiosta letut palavat helposti, joten paistossa pitää olla tarkkana!