Kesä, tule jo!

Uuden työn myötä olen huomannut, että blogin kirjoittelu on jäänyt vähän vähemmälle. Ehkä alkuinnostuskin alkaa olla hieman hiipunut, mutta nyt pitkien pääsiäisvapaiden jälkeen on taas aika herätellä tätäkin henkiin.

Jauhopeukalokin pääsi irti pitkästä aikaa pääsiäisen kunniaksi. Itsenäisyyspäivänä kaveri tarjosi tupareissaan mojito-kakkua, joka oli mielestäni ehkä parasta syömääni juustokakkua. Alkoholilla tuskin oli osuutta asiaan? En tullut kysyneeksi reseptiä, joten hetken googlailtuani, päädyin ottamaan ohjeen täältä ja muuten tein tuon mukaan, mutta maustamatonta tuorejuustoa laitoin isomman rasian eli 300 g. 

 

Ja tulihan siitä hyvää! Myös siitä päätellen, että tarjolla kahvipöydässä sattui olemaan konditoriasta ostettu ammattilaisen tekemä vadelma-valkosuklaa kakku, josta oli vielä puolet jäljellä, kun mojitot olivat menneet jo parempiin suihin. ;)

Mutta ettei pääsiäinen aivan syömiseksi mennyt, piti välillä kehittää hieman ohjelmaa ja vaihteeksi taas tuunattiin tuikkupurkkeja. 

Seuraavana onkin vuorossa viherpiiperrystä, sillä täällä jo kovasti istutetaan tomaatin ja paprikan siemeniä. Niistä ehkä myöhemmin!